347 M.S.L.M.

Provincia di Pavia IGT – Bianco (fermo)
347 M.S.L.M. Provincia di Pavia IGT – Bianco

Questo vino nasce da un equilibrato uvaggio di chardonnay raccolto in sovramaturazione (10%) e riesling renano raccolto a maturità fenolica (90%).

Lo chardonnay dona al vino una piacevole rotondità che si integra armoniosamente con la tagliente freschezza e la spiccata mineralità del riesling.

Le uve sono vinificate in acciaio e, dopo un affinamento di alcuni mesi, il vino che ne deriva è imbottigliato in primavera.

In degustazione offre note fresche e floreali nei primi mesi di vita; negli anni emergono note sulfuree e di idrocarburo tipiche del riesling.

Da servire a una temperatura di circa 10 °c, ottimo compagno di un piatto a base di pesce o di un tagliere di formaggi stagionati.