METODO MARTINOTTI BRUT
Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero
Vino Spumante
Vino Spumante
Spumante Metodo Martinotti ottenuto da uve pinot nero raccolte a mano in cassetta alla metà del mese di agosto.
La vinificazione inizia con la pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore che ne deriva è fatto fermentare in vasche di acciaio alla temperatura di 16 °C e successivamente travasato. La seconda fermentazione avviene in autoclave. Lo spumante così ottenuto è successivamente filtrato e imbottigliato.
Di colore giallo paglierino con riflessi brillanti, offre al naso profumi fini e delicati. Al palato è fresco e sapido, con buona persistenza.
Ottimo come aperitivo o per accompagnare qualche scaglia di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi. Servire a 6-8 °C.
Contiene solfiti.
Prodotto in Italia.