ROSATO
Provincia di Pavia IGT – Rosato (frizzante)
Fresco e profumato vino rosato frizzante da uve pinot nero in purezza.
La raccolta avviene a inizio settembre e la vinificazione avviene in acciaio. Il colore rosato si ottiene tramite una brevissima macerazione del mosto sulle bucce.
Al naso offre profumi di frutta rossa, mentre al palato si presenta di buon corpo.
La sua sapidità e freschezza ben si conciliano con la cucina dei mesi primaverili ed estivi. Servito a circa 10 °C, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce come la paella.